Notre pisciculture est située dans la Ferme Shalom et l'une des activités essentielle de notre ferme. Notre mode d'élevage est artisanal et à faible densité d'animaux. Nous élevons principalement des carpes et des silures.
La reproduction des poissons est faite sur place. Nous apportons beaucoup de soins à la fécondation et l'incubation des œufs. La laitance des mâles et les oeufs des femelles sont prélevés sur les poissons reproducteurs puis mélangés. Le développement embryonnaire des poissons (phase délicate) se fait dans les incubateurs.
L'éclosion termine la période d'incubation et dure en moyenne entre 1 à 2 semaines selon la température de l'eau. Les oeufs donnent naissance aux alevins.
L'alevinage commence à 1 mois et demi, les poissons pèsent alors entre 5 et 10 grammes. Ils sont placés dans des bassins en pleine eau. A 50 grammes, on les appelle des poissons.
Les poissons (carpes et silures) sont élevées dans des bassins d'eau vive. A 12 mois, les poissons pèse 250g, à 18 mois 1 kilo et à 2 ans 2 kilos.
L'élevage fait l'objet d'un suivi sanitaire strict.
Les poissons que nous élevons sont des animaux de haute qualité essentiellement destinés à la consommation humaine. Enfin, certains de nos poissons iront repeupler les rivières de notre région.
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